事業概要
- 名称：俵山猪鹿工房「想」
- 所在地：山口県長門市俵山３９９８－２
- 代表者名：増野 健治
- 整備時期：平成２７年度（民設民営）
- 営業認可
【食肉処理業許可】
平成２８年２月１日（名称変更後）
※改名前（俵山猪鹿工房）平成２８年１月１０日
【食肉販売業許可】
平成２８年１月２９日
国産ジビエ認証施設
山口県内初の国産ジビエ認証施設
国産ジビエ認証施設（第３５号）
取扱獣種
シカ・イノシシ
年間処理頭数２９５頭（令和４年度）
主な販路
飲食店、ホテル、加工品事業者、ふるさと納税返礼品等